【品味知識】品酒菜鳥-聰明選購平價紅酒撇步分享

在賣場，忽然想買瓶紅酒回家，某天與家人或約朋友，在家一起做菜、搭配紅酒享受美食。
可是，在賣場找到了那片酒牆後，才發現腦中的紅酒資訊與知識少的可憐，該怎麼辦？拿出手機，問問谷狗大神也可以，不過，銷售小姐已經開始靠近、熱情詢問，試圖「幫忙」你找到合適的紅酒⋯⋯


其實，只想自己好好慢慢的選一瓶想要的酒吧，但面對琳瑯滿目來自世界各產地的紅酒，又該從何判斷、挑選呢?才能新手如老手，一樣選對紅酒。

不過在大賣場買紅酒，至少要先有以下觀念：

基本上大賣場對於紅酒的保存能力有限，像是溫度控制、搬運搖晃等，不過平價紅酒在製作過程中，已經做了加強保存的處理，所以也無需過度擔心。若真要買高級紅酒，就別在這裡選；一瓶高級紅酒至少5,000元起跳。

挑選小撇步看這裡：

1. 盡可能不拿最外面或離燈太近的那瓶：因為這瓶，飽受燈光照射（溫度改變），或容易被人拿來拿去（酒液時不時被搖晃）。違反紅酒保存規則。
2. 酒液面高度檢查：取同品牌的紅酒互相比較，是否有某一瓶的液面高度特別低，就要小心，表示它可能有變質或密封出問題。
3. 品項選擇：酒好不好喝，是很個人主觀的。完全不懂，可以從「新世界」的酒選起，澳洲、美國、智利等地出產的紅酒被稱為新世界葡萄酒，特點是果香明顯，順口不澀，可以讓紅酒菜鳥展開品酒旅程的美好開始。
4. 檢查年份：兩年以內都可以接受，新鮮才會好喝，別迷信越陳越香。畢竟我們不是要在這選陳年高級紅酒。
5. 請選擇人氣旺的賣場買紅酒: 若發現多數酒瓶上滿布灰塵，還是換家買！
6. 買回家後的保存：雖然是平價紅酒，但也請善待它，置於陰涼處，並且早點開瓶品嚐，畢竟家裡沒有完善的存酒空間。


好了，最後如果您真的開始喜歡上紅酒，建議可以從平日生活，觀察自己喜歡哪個產區的酒，未來再進一步研究喜歡哪一種葡萄品種，這樣就能逐步邁向成為品酒專家之路囉。

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