【品味好書推薦】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方：用鍋子做麵包，在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包

「如果歷史上曾經從印度到蘇格蘭，人人都會烤麵包的話，烘焙就不該令人卻步。烘焙必定是件容易的事。」——吉姆．拉赫(Jim Lahey) 

只要麵粉、酵母、水和鹽，
不管家裡是鑄鐵鍋、荷蘭鍋、砂鍋、陶鍋，
都可以做出皮脆內軟的超專業歐式麵包！

聽起來是不是很誘人呢，原來烘培菜鳥的自己，也能輕鬆動手做麵包！

掀起烘焙革命的「免擀免揉鍋製麵包技法」

吉姆．拉赫是免揉麵包的開山祖師，他發明的「免擀免揉鍋製麵包技法」以鍋子為烘烤容器，神奇簡化了原需費時費力揉麵的繁複烘焙步驟，卻能做出充滿天然麥香、好吃又健康的原味麵包，不但自此掀起麵包革命，帶動全美鑄鐵鍋大賣，更在歐美日韓強力捲起在家做麵包的風潮，至今不輟。

心動嗎？趕快來學習吧！
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《免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方：用鍋子做麵包，在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包》

◆免揉麵包創始人親自示範，免手揉關鍵絕技完整傳授
◆名廚安東尼．波登、生活家瑪莎．史都華背書推薦
◆創新技法引起《食物與廚藝》作者哈洛德．馬基關注
◆2013紐約最佳麵包店「蘇利文街烘焙坊」招牌麵包配方一次公開
◆83款麵包：基本款、披薩、佛卡夏、三明治、麵包料理無一遺漏
◆Amazon讀者五星推薦，2009 出版至今依然高掛Amazon麵包烘焙書籍暢銷排行榜

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