對多數人來說，大吉嶺紅茶，是熟悉，也是陌生；常聽到，好像也能輕易喝到，無論是街邊外帶茶飲店或超市架上，所謂大吉嶺紅茶俯拾皆是。但很少人認真想過，究竟喝的真是大吉嶺紅茶嗎？細細探究後，才了解到大吉嶺紅茶就如臺灣茶般，缺口甚大，市場上我們喝到的不盡然都是大吉嶺紅茶。一旦真正品飲了原產地莊園紅茶後，常讓人驚嘆：這是紅茶嗎？原來紅茶大地是如此寬闊！
~文章截錄作者 邱震忠
記得第一次接觸到大吉嶺頂級莊園紅茶時，好香好甜的豐富層次，引發的除了驚喜，也令我迷惑。同樣的，當我們把這些茶品引進台灣推廣時，難以置信的滋味衝擊著消費者根深蒂固的「西洋紅茶」成見，開始質疑起茶葉原味的真實性。還好莊園茶從種植到製作，一直有完整的記錄及國際認證，這些證明文件，加上茶葉的優質純淨，逐漸解開飲茶人的心結，願意去了解大吉嶺莊園紅茶。
~文章截錄作者 楊適璟
深入大吉嶺，探尋頂級莊園紅茶
認識真正的世界四大紅茶產區之一印度大吉嶺的絕妙風味!
透過有「紅茶香檳」之稱的大吉嶺紅茶，
體會真正的細緻清甜，累積自己的味蕾地圖。
- 作者：邱震忠、楊適璟
- 出版社：積木文化
- 出版日期：2015-03-31
◎從紅茶歷史開始，認識紅茶工藝、品質及等級。
◎深入大吉嶺，探尋二十多個著名紅茶莊園，介紹各莊園最經典迷人的莊園茶風味。
◎帶領讀者了解何謂莊園紅茶，及如何依個性、健康，及搭配的食物挑選紅茶。
◎詳細解說大吉嶺春摘、夏摘、秋摘的莊園茶風味。
◎介紹如何正確沖泡、品味及保存莊園紅茶。
◎親訪臺灣紅茶產地，分析臺灣紅茶的特色、風味與現況。
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